Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparazione
Mousse
Decorare
Utensili
Per 4 bicchieri da ca. 2 dl e ½ l'uno
Ecco come fare
Preparazione
In una padella antiaderente tostare i chicchi di caffè senza grassi aggiunti. Versare la panna in un misurino graduato e unirvi i chicchi di caffè. Coprire e lasciar insaporire in frigo per ca. 8 ore o per tutta la notte.
Panna al caffè
Passare la panna in un colino raccogliendola in una ciotola e lasciar sgocciolare bene. Montare a neve la panna con la frusta dello sbattitore elettrico.
Mousse
Mescolare il cioccolato fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Unire al cioccolato la metà della panna al caffè e il Baileys e amalgamare bene il tutto con la frusta. Con una spatola di gomma incorporare delicatamente la panna restante al composto. Versare la mousse nei bicchieri e trasferire in frigo per ca. 4 ore.
Decorare
Decorare la mousse con la granella di cacao. decorare la mousse con mini tavolette di cioccolato.
| Suggerimento | Decorare la mousse con mini tavolette di cioccolato. |
|---|
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