Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Eintopf
Hackbällchen
Und so wirds gemacht
Eintopf
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree, Kreuzkümmel und Koriander beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen. Linsen beigeben, Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Kürbis und Aprikosen beigeben, mischen, zugedeckt ca. 10 Min. fertig köcheln.
Hackbällchen
Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu ca. 12 kleinen Bällchen formen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Bällchen beigeben, rundum ca. 10 Min. braten. Bällchen mit dem Linseneintopf anrichten. Jogurt darauf verteilen.
| Tipp: | 2 Zweiglein Korianderblättchen, abgezupft, darüberstreuen. |
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