Herbstblech

Herbstblech

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 493 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 34 g
, Eiweiss: 22 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse

500 g Rüebli, in ca. 2 cm dicken Scheiben
500 g festkochende Kartoffeln, in ca. 2 cm breiten Schnitzen
400 g Blumenkohl, in Röschen, evtl. halbiert
3 EL Olivenöl
1 EL milder Paprika
1 TL Salz

Dip

180 g Jogurt nature
1 Bund Petersilie, grob geschnitten
3 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
1 EL Wasser
½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Backen

6 Cipollatas

Fertig Backen

4 frische Eier
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Gemüse

Rüebli und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Dip

3 EL des Jogurts mit allen Zutaten bis und mit Wasser in einen Messbecher geben, pürieren. Restliches Jogurt und Schnittlauch beigeben, mischen, würzen.

Backen

Würste auf das Gemüse verteilen, in der oberen Ofenhälfte ca. 10 Min. mitbacken, herausnehmen.

Fertig Backen

Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen, sorgfältig auf dem Gemüse verteilen, ca. 5 Min. fertig backen. Herausnehmen, mit dem Dip anrichten.

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