Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rahm
Sirup
Suppe
Anrichten
Und so wirds gemacht
Rahm
Teebeutel zum Rahm geben, zugedeckt mind. 6 Std kühl stellen.
Sirup
Zucker und Wasser in eine kleine Pfanne geben, aufkochen. So lange köcheln, bis sich der Zucker auflöst, Sirup auskühlen.
Suppe
Sirup in ein Mixglas giessen. Erdbeeren und Zitronensaft beigeben, fein pürieren. Die Erdbeersuppe ca. 1 Std. kühlstellen.
Anrichten
Teebeutel aus dem Rahm nehmen, gut ausdrücken. Den Rahm mit dem Vanillezucker und dem Joghurt knapp steif schlagen. Die Erdbeersuppe mit den Erdbeeren und dem Rahm anrichten, Pfefferminze und Pfeffer darüberstreuen.
| Hinweis: | Kann auch in einem Glas mit einem Strohhalm serviert werden. |
|---|---|
| Tipp: | Auch sehr fein mit einer Kugel Vanilleglace. |
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