Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Crème
Sirop
Soupe
Dressage
Voici comment faire
Crème
Mettre le sachet de thé dans la crème, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 6 h.
Sirop
Verser le sucre et l'eau dans une petite casserole, porter à ébullition. Laisser frémir jusqu'à ce que le sucre soit dissous, laisser refroidir le sirop.
Soupe
Verser le sirop dans un blender. Ajouter les fraises et le jus de citron, mixer le tout. Mettre au frais pendant env. 1 h.
Dressage
Retirer le sachet de thé de la crème, bien presser. Fouetter la crème avec le sucre vanillé et le yogourt en chantilly ferme. Dresser la soupe de fraises avec les fraises et la crème, parsemer de menthe et de poivre.
| Bon à savoir: | La soupe de fraises peut également être servie dans un verre avec une paille. |
|---|---|
| Conseil: | Elle est également délicieuse avec une boule de glace à la vanille. |
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