Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Caramel
Backen
Zucchetti
Tarte
Backen
Utensilien
Für ein Backblech (ca. 30 cm Ø), Boden exakt mit Backpapier belegt
Und so wirds gemacht
Caramel
Zucker auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen, bis der Zucker hellbraun ist. Herausnehmen. Butter darauf verteilen.
Zucchetti
Zucchetti und Pesto in eine Schüssel geben, mischen, salzen. Zucchetti fächerartig auf dem Caramel verteilen.
Tarte
Teig entrollen, mit einer Gabel dicht einstechen, locker auf die Zucchetti legen. Teigrand zwischen die Zucchetti und den Blechrand drücken.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. stehen lassen, sorgfältig auf eine Platte stürzen, Backpapier entfernen. Burratas, Basilikum und Fleur de Sel auf der Tarte Tatin verteilen.
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