Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Servieren
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Teig
Butter und Zucker in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Ricotta, Milch und Zitronenschale darunterrühren. Mehl, Mais, Backpulver und Salz mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Beiseitegestellten Zitronensaft über den Kuchen giessen, Formenrand entfernen, auf einem Gitter auskühlen.
Servieren
Ricotta in eine kleine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen verrühren, bis die Masse cremig ist. Ricotta und Lemon Curd auf dem Kuchen verteilen.
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