Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Creme und Sauce
Mascarponemasse
Tiramisu
Utensilien
Für eine weite Form (2½ Liter)
Und so wirds gemacht
Creme und Sauce
Pistazien mit allen Zutaten bis und mit Rahm in einen Messbecher geben, pürieren. 50 g der Creme in einen zweiten Messbecher geben, Wasser beigeben, gut verrühren.
Mascarponemasse
Mascarpone und alle Zutaten bis und mit Vanillezucker in eine Schüssel geben, Schlagrahm beigeben, mit einem Gummischaber sorgfältig darunterziehen.
Tiramisu
Die Hälfte der Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen. Die Hälfte der Pistaziensauce darübergiessen, die Hälfte der Mascarponemasse und Pistaziencreme darauf verteilen. Restliche Biskuits Löffelbiskuits in die Pistaziensauce tauchen, darauflegen, Mascarponemasse und Pistaziencreme darauf verteilen. Pistazien darüberstreuen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
| Tipp: | Für eine schnellere Variante kann ein Glas Fine Food Crema di Pistacchio verwendet werden. |
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