Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Hot Dog
Frittieren
Anrichten
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in eine Schüssel geben, mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Wasser nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.
Hot Dog
Wienerli längs an die Holzspiesschen stecken. Mit je zwei Käsescheiben umwickeln. Teig in ein hohes Gefäss geben, Spiessli portionenweise in den Teig tauchen. Panko in einen flachen Teller geben, darin wenden, etwas andrücken.
Frittieren
Einen Brattopf bis ⅓ Höhe mit Öl füllen, auf ca. 180 °C erhitzen. Hot Dogs portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben, ca. 5 Min. frittieren. Herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen.
Anrichten
Ketchup und Mayonnaise je in einen kleinen Einweg-Spritzsack geben, je eine kleine Spitze abschneiden, Hot Dogs damit garnieren.
| Tipp: | Schneller: Ketchup und Mayonnaise verrühren, mit den Hot Dogs anrichten. |
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