Gefüllte Spinat-Tortillas

Gefüllte Spinat-Tortillas

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 293 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 23 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

6 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

1 EL Olivenöl
1 Schalotte, in Ringen
200 g Jungspinat
1 Bund Petersilie
½ Bund Pfefferminze
120 g geriebener Gruyère
¼ TL Salz

Formen

6 Weizen-Tortillas

Tortillas

Öl zum Braten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Füllung

Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte beigeben, kurz andämpfen. Spinat beigeben, zusammenfallen lassen, ca. 3 Min. mitdämpfen. Pfanne von der Platte nehmen. Petersilie und alle Zutaten bis und mit Salz beigeben, mischen.

Formen

Füllung in die Mitte der Tortillas geben, glatt streichen, alle Seiten zu einem Päckli einklappen.

Tortillas

Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Tortillas portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. braten. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm anrichten.

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