Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Reis
Suppe
Servieren
Und so wirds gemacht
Tofu
Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Tofu beigeben, sorgfältig mischen, beiseitestellen.
Reis
Reis in ein Sieb geben, unter fliessendem kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Reis gut abtropfen.
Suppe
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen. Reis, Zimt und Nelkenpulver beigeben, kurz dünsten. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 7 Min. köcheln.
Servieren
Spinat ausdrücken, mit Limettenschale, -saft und mit dem beiseitegestellten Tofu zur Suppe geben, aufkochen, würzen. Suppe anrichten, Nüsse und Chiliflocken darüberstreuen.
| Tipp: | 1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzen, dazu servieren. |
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