Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Riso
Minestra
Servire
Ecco come fare
Tofu
In una ciotola mescolare l'olio e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Unire il tofu, mescolare con cura e mettere da parte.
Riso
Mettere il riso in un colino, sciacquare sotto l'acqua corrente fredda finché non sarà limpida. Sgocciolarlo bene.
Minestra
In una pentola scaldare l'olio. Soffriggere per ca. 3 min. le cipolle e l'aglio. Unire riso, cannella e chiodi di garofano in polvere e tostare brevemente. Bagnare con il brodo e portare a bollore. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 7 minuti.
Servire
Strizzare gli spinaci, unire alla minestra la scorza e il succo di limetta nonché il tofu messo da parte, portare a bollore e condire. Impiattare la minestra, arricchirla con noci e spolverizzare con fiocchi di chili.
| Suggerimento | Servire con 1 limetta sciacquata in acqua calda, asciugata e tagliata a spicchi. |
|---|
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