Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Currysauce
Poulet
Blumenkohl
Bananen
Und so wirds gemacht
Currysauce
Zwiebel schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 2 Min. andämpfen. Tomatenpüree und Curry beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen.
Kokosmilch und Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, 3 Min. köcheln. Currysauce pürieren.
Poulet
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet, würzen portionenweise je ca. 2 Min. anbraten.
Sauce zum Poulet zurück in die Bratpfanne geben, Currysauce dazu giessen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. fertig köcheln.
Blumenkohl
Blumenkohl halbieren, an der Röstiraffel grob reiben, salzen, mischen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Blumenkohl portionenweise je ca. 5 Min. braten, zugedeckt beiseitestellen.
Bananen
Kokosflocken in einen flachen Teller geben. Bananen längs und quer halbieren, in den Kokosflocken wenden. Öl in derselben Pfanne erhitzen. Bananen beigeben beidseitig ca. je 2 Min. braten. Blumenkohl mit der Sauce und den Bananen anrichten, Micro Greens darauf verteilen.
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