Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hummus
Topping
Und so wirds gemacht
Hummus
Ein Sieb in eine Schüssel stellen. Kichererbsen hineingeben, Kichererbsenwasser (Aquafaba) auffangen beiseitestellen. Kichererbsen abspülen, abtropfen, in einen hohen Messbecher geben. 2 EL aufgefangenes Aquafaba, Pesto und Öl beigeben, pürieren, würzen (siehe Tipp).
Topping
Mandelblättchen, Zitronenschale und Thymian auf dem Hummus verteilen. Öl darüberträufeln, Fleur de Sel und Pfeffer darüberstreuen.
| Tipp: | Ist dir die Masse zu dick, kannst du noch mehr Aquafaba daruntermischen. Nach Belieben restliches Aquafaba in eine Tiefkühldose giessen, gut verschlossen tiefkühlen. |
|---|---|
| Dazu passen: | Snackgurken und Ciabatta |
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