Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Mayonnaise
Coleslaw
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Hot dog
Und so wirds gemacht
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Mayonnaise
Eigelb und Zitronensaft in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers gut verrühren. Öl unter ständigem Rühren anfangs tropfenweise, dann im Faden dazugiessen, bis eine dickflüssige Mayonnaise entsteht. Senf mit dem Schwingbesen darunterrühren. 3 EL beiseitestellen.
Coleslaw
Kohlrabi und Rüebli zur Mayonnaise in die Schüssel geben, salzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Würstli über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren.
Hot dog
Brötli längs aufschneiden, mit der beiseitegestellten Mayonnaise bestreichen. Coleslaw, Würstli, Cornichons, Radiesli und Röstzwiebeln darauf verteilen.
How-tos
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