Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marinade
Teig
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Kebab
Und so wirds gemacht
Marinade
Peperoni, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree pürieren, würzen.
Teig
Mehl, Zucker, Hefe, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Milch und Jogurt beigeben, ca. 5 Min. zu einem Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufgehen lassen.
Formen
Teig in 4 Portionen teilen, ca. ½ cm dick oval auseinanderziehen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Lachs mit 4 EL der Marinade bestreichen, in eine Grillschale geben, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren. Teigfladen über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 2 Min. mitgrillieren.
Kebab
Naanbrote ein- aber nicht ganz durchschneiden. Lachs mit zwei Gabeln zerzupfen, restliche Marinade daruntermischen. Naanbrote mit Lachs, Jogurt, Tomaten und Zwiebeln füllen.
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