Mandarinen-Cheesecake im Glas

Mandarinen-Cheesecake im Glas

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 337 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Creme

145 g veganer Frischkäse-Ersatz (z.B. Philadelphia pflanzlich)
20 g Zucker
1 Mandarine, heiss abgespült, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
½ dl veganer Rahm-Ersatz (aufschlagbar), steif geschlagen

Cheesecake

60 g Oreos
1 Prise Salz
20 g veganer Butter-Ersatz, flüssig
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Utensilien

Für 2 Gläser von je ca. 2 ½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Creme

Frischkäse-Ersatz, Zucker, Mandarinenschale und -saft in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen verrühren. Schlagrahm-Ersatz darunterziehen.

Cheesecake

Guetzli und Salz in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz fein zerstossen oder im Cutter mahlen. Butter daruntermischen, in die Gläser verteilen, Böden mit einem Löffel etwas flachdrücken. Creme darauf verteilen, zugedeckt ca. 20 Min. kühl stellen.

Gut zu wissen
Tipp: Cheesecake mit Mandarinenscheibe und Guetzli dekorieren.
Vorbereiten: Cheesecake ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis: Anstelle von pflanzlichem Frischkäse und pflanzlichem Rahm können herkömmliche Milchprodukte verwendet werden.

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Fotografin Claudia Link, Foodstyling Katja Rey

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