Zitrusfruchtsalat mit Pistazien

Name: Zitrusfruchtsalat mit Pistazien
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 2 EL flüssiger Honig; 1 TL Zimt; ½ TL gemahlene Bourbon-Vanille; 1 rosa Grapefruit; 2 Orangen; 2 Mandarinen; 1 Zitrone; 1 Limette; 50 g gesalzene, geröstete Pistazien; ¼ TL gemahlener Nelkenpfeffer

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gewürz-Öl

2 EL Olivenöl

2 EL flüssiger Honig

1 TL Zimt

½ TL gemahlene Bourbon-Vanille

Fruchtsalat

1 rosa Grapefruit

2 Orangen

2 Mandarinen

1 Zitrone

1 Limette

50 g gesalzene, geröstete Pistazien, grob gehackt

¼ TL gemahlener Nelkenpfeffer

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Und so wirds gemacht

Gewürz-Öl

Öl, Honig, Zimt und Vanille in ein Schälchen geben, verrühren.

Fruchtsalat

Die Schale der Früchte grosszügig wegschneiden, Früchte in Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten. Gewürz-Öl darüberträufeln, Pistazien und Pfeffer darüberstreuen.

Gut zu wissen

Dazu passt:	Fior die Latte Glace
Tipp:	Für eine vegane Variante statt Honig Ahornsirup und veganes Vanille- oder Kokosnussglace verwenden.

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