Raclette mit Fenchelsamen

Raclette mit Fenchelsamen

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 815 kcal
, Fett: 58 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 61 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fenchelsamen

2 EL Zucker
2 EL Wasser
2 EL Fenchelsamen

Raclette

800 g Raclettekäse in Scheiben
80 g Bündnerfleisch in Tranchen
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Raclette-Ofen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Fenchelsamen

Zucker und Wasser in eine kleine Pfanne geben, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 3 Min. kochen, bis sich Bläschen bilden. Fenchelsamen beigeben, unter Rühren kochen, bis das Wasser verdampft, die Fenchelsamen trocken und weisslich sind. Fenchelsamen auf einem Backpapier verteilen, auskühlen.

Raclette

Käse portionenweise in die Raclette-Pfännchen legen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen. Herausnehmen, Bündnerfleisch mit den Fenchelsamen darauf verteilen.

Gut zu wissen
Dazu passen: Gschwellti

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