Lauwarmer Gnocchi-Salat

Lauwarmer Gnocchi-Salat

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 589 kcal
, Fett: 35 g
, Kohlenhydrate: 4 g
, Eiweiss: 26 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dressing

3 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
1 Schalotte, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Gnocchi

Öl zum Braten
550 g Kartoffelgnocchi (z.B. Betty Bossi Gnocchi di patate)

Poulet

1 EL Öl
280 g Poulet-Minifilets
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Salat

200 g Cherry-Tomaten, geviertelt
100 g entsteinte grüne Oliven, fein gehackt
60 g Kapern, abgetropft, fein gehackt
100 g Feta, zerbröckelt
½ Bund Basilikum, Blätter abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Dressing

Aceto und alle Zutaten bis und mit Knoblauch in eine Schüssel geben, verrühren, würzen.

Gnocchi

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gnocchi portionenweise ca. 5 Min. rührbraten, zum Dressing geben.

Poulet

Öl in derselben Bratpfanne erhitzen. Pouletfilets beidseitig je ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Streifen schneiden, zu den Gnocchi geben.

Salat

Tomaten und alle Zutaten bis und mit Basilikum zu den Gnocchi in die Schüssel geben, mischen.

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