Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kräuterhaube
Basmatireis
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
Kräuterhaube
Koriander und alle Zutaten bis und mit Salz in einen Messbecher geben, pürieren.
Basmatireis
Reis im Sieb unter fliessendem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Reis in eine Grillschale geben, Ananassaft und Wasser dazugiessen, salzen. Grillschale verschliessen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Reis bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 15 Min. garen.
Fisch mit Öl bestreichen, würzen, Haube darauf verteilen, etwas andrücken. Fisch neben die Grillschale legen, bei geschlossenem Deckel ca. 6 Min. mitgrillieren. Reis mit einer Gabel lockern, Nüsse daruntermischen mit den Zanderfilets anrichten.
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