Kartoffelsalat mit Basilikum

Kartoffelsalat mit Basilikum

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 385 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 44 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kartoffeln

500 g Baby-Kartoffeln
Salzwasser, siedend

Sauce

½ Bund Basilikum, Blätter abgezupft
180 g Jogurt nature
2 EL Olivenöl mit Zitrone
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

½ Bund Basilikum, grob geschnitten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kartoffeln

Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. kochen. Kartoffeln abtropfen, etwas abkühlen, halbieren. In eine Schüssel geben.

Sauce

Basilikum und Jogurt in ein Mixglas geben, pürieren. Öl beigeben, würzen, mischen.

Anrichten

Sauce und Basilikum zu den Kartoffeln geben, mischen.

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