Kürbis mit Feta-Sauce

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 666 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 67 g
, Eiweiss: 23 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kürbis

1 kg Kürbis, in Schnitzen
2 EL Tomatenpüree
2 Knoblauchzehen, gepresst
½ Bund Thymian, Blättchen abgezupft
3 EL Olivenöl
1 ¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Backen

200 g Feta, in Stücken
50 g Mandeln, grob gehackt

Pasta

300 g Spaghetti
Salzwasser, siedend
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Utensilien

Für eine weite ofenfeste Form (ca. 2 ½ Liter)

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kürbis

Kürbis und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in der vorbereiteten Form mischen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Feta und Mandeln beigeben, ca. 10 Min. fertig backen.

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Ca. 2 dl Kochwasser beiseitestellen. Pasta abtropfen. Kochwasser zum Kürbis geben, mischen. Pasta daruntermischen.

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