Viola Cheesecake-Schnitten

Viola Cheesecake-Schnitten

Gesamt: 4 Std. 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Stück: 368 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 30 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kartoffeln

300 g Blaue St. Galler Kartoffeln, geschält, in Stücken
Salzwasser, siedend

Schokolade

80 g weisse Schokolade, in Stücken

Boden

120 g gesalzene, geröstete Erdnüsse
¾ TL Zimt

Frischkäse-Kartoffel-Masse

200 g Doppelrahmfrischkäse
150 g Rahmquark
180 g Johannisbeergelee
½ TL gemahlene Bourbon-Vanille
3 Blatt Gelatine, ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
1 ½ EL Wasser, siedend

Anrichten

20 g weisse Schokolade, in Spänen
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Cakeform (ca. 25 cm), mit wenig Öl bestrichen, mit Klarsichtfolie ausgelegt

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kartoffeln

Kartoffeln offen im siedenden Salzwasser ca. 15 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen, durchs Passevite in eine Schüssel reiben.

Schokolade

Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.

Boden

Geschmolzene Schokolade mit Erdnüssen und Zimt in den Cutter geben, zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht. Masse in die vorbereitete Form geben, mit einem Löffelrücken am Boden gut andrücken.

Frischkäse-Kartoffel-Masse

Frischkäse, Quark, Johannisbeergelee und Vanille in eine hohe Schüssel geben, pürieren. Gelatine mit dem Wasser auflösen, mit 3 EL Frischkäse-Masse verrühren, sofort gut unter die restliche Frischkäse-Masse rühren. Kartoffeln beigeben, pürieren. Frischkäse-Kartoffel-Masse in die Form giessen, zugedeckt mind. 4 Std. kühl stellen.

Anrichten

Chessecake aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Form nehmen. Schokolade darauf verteilen, in 8 Schnitten schneiden, anrichten.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Ca. 3 Tage im Kühlschrank.

Weitere Vorschläge für dich

20240521_FOOBY_Magazin_17_DE

Das neue FOOBY Magazin ist da!

Es grünt und blüht, wo man nur hinschaut - höchste Zeit für das neue FOOBY Magazin mit vielen kreativen Ideen für die Frühlings- und Sommerzeit! Entdecke in dieser Ausgaben vielfältige Themen und lass dich für die kommenden Monate von unseren Rezepten inspirieren.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Das Rezept gefällt dir?

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Artikel ganz entfernen?

Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Das Rezept gefällt dir?

Melde dich mit deinem Supercard-ID-Login an, damit du mit all deinen Geräten auf ein Kochbuch mit deinen Likes zugreifen kannst.

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.