Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vorbereiten
Boden
Riegel
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 25 cm), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
Vorbereiten
Nüsse in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken, ca. 1 Std. einweichen, beiseitestellen.
Boden
Pekannüsse, Kokosraspel, Datteln und Wasser in eine Schüssel geben, mischen, portionenweise im Cutter fein pürieren. Masse in der vorbereiteten Form verteilen, glatt streichen, gut andrücken.
Riegel
Beiseitegestellte Cashew-Nüsse abgiessen, mit dem Puderzucker, Zitronenschale und-saft fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Cashew-Masse auf dem Riegelboden verteilen, glatt streichen. Zitronenschale darauf verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. fest werden lassen. Herausnehmen, Riegelmassen aus der Form nehmen, in ca. 10 Riegel schneiden.
| Haltbarkeit: | Die Riegel lassen sich im Kühlschrank in einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche aufbewahren. |
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