Barres au citron

Barres au citron

en tout: 1 h 50 min | de prép.: 20 min
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 268 kcal
, Lipides: 20 g
, Glucides: 15 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

10 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

200 g de noix de cajou

Fond

80 g de noix de pécan
80 g de noix de coco râpée
100 g de dattes dénoyautées
2 cs d’eau

Barres

20 g de sucre glace
1 citron bio, le zeste râpé et 1 cs de jus
1 citron bio, le zeste râpé
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à cake d'env. 25 cm chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Préparation

Mettre les noix de cajou et de pécan dans un récipient et les recouvrir d'eau froide, laisser tremper pendant env. 1 h, réserver.

Fond

Mettre les noix de pécan, la noix de coco râpée, les dattes et l'eau dans un récipient, mélanger, mixer au hachoir une portion après l'autre. Répartir la masse obtenue dans le moule préparé, lisser en appuyant bien.

Barres

Égoutter les noix de cajou réservées, les mixer avec le sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtention d'une masse onctueuse. Répartir la masse aux noix de cajou sur la préparation précédente et lisser. Répartir le zeste de citron par-dessus, couvrir et laisser prendre env. 30 min au réfrigérateur. Démouler le tout et découper env. 10 barres dans la masse.

Bon à savoir
Conservation: Les barres se conservent env. 1 semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétiquement fermée.

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