Sommer-Porridge

Sommer-Porridge

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 468 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 57 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kompott

300 g Aprikosen, in Schnitzen
2 EL Zucker
2 EL Wasser

Porridge

5 dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)
1 ½ EL Zucker
200 g feine Vollkorn-Haferflocken
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
1 ½ dl Rahm, flaumig geschlagen

Topping

125 g Himbeeren
125 g Erdbeeren, in Scheiben
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kompott

Aprikosen, Zucker und Wasser in eine Pfanne geben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt beiseitestellen.

Porridge

Milchwasser und Zucker in einer Pfanne unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, Haferflocken beigeben, bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 2 Min. köcheln. Zitronenschale beigeben, Pfanne von der Platte nehmen. Die Hälfte des Rahms unter den Porridge mischen, restlichen Rahm beiseitestellen.

Topping

Porridge anrichten, Himbeeren und Erdbeeren mit dem restlichen Rahm und Kompott darauf verteilen.

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