Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rüebli
Marinade
Bagels
Anrichten
Utensilien
Für eine Form (ca. 1 Liter mit Deckel)
Und so wirds gemacht
Rüebli
Rüebli im siedenden Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, herausnehmen, kurz in eiskaltes Wasser legen, abtropfen, trocken tupfen.
Marinade
Öl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren. Rüebli beigeben, mischen, abwechslungsweise mit den Nori-Blättern in die Form schichten. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Std. marinieren.
Bagels
Bagels in einer beschichteten Bratpfanne mit der Schnittfläche nach unten nacheinander je ca. 2 Min. rösten.
Anrichten
Bagels-Schnittflächen mit veganer Crème fraîche bestreichen, salzen. Rüebli, Kapernäpfel, Bundzwiebel und Dill darauf verteilen, Deckel darauf legen.
| Tipp: | Anstelle geräucherter Paprika 1-2 Tropfen Flüssigrauch verwenden. |
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