Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Radiesli
Backen
Pesto
Und so wirds gemacht
Radiesli
Radiesli (ca. 300 g) fächerartig einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Radiesli mit Öl bestreichen, salzen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Radiesli auf einer Platte anrichten, Fleur de Sel darüberstreuen.
Pesto
200 g des beiseitegestellten Radiesligrüns mit der Zitronenschale und allen Zutaten bis und mit Öl in ein Mixglas geben, pürieren. Käse beigeben, mischen, Pesto würzen, 3 EL davon auf den Radiesli verteilen.
| Haltbarkeit: | Restliches Pesto in ein Konfitürenglas (ca. 3 dl) füllen. Pesto mit Öl bedecken, das Glas gut bedecken. Im Kühlschrank bis zu ca. 2 Wochen aufbewahren. |
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