Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Radiesli
Kartoffeln
Fische
Utensilien
Für eine ungelochte Alu- oder Grillschale (ca. 2 Liter)
Und so wirds gemacht
Radiesli
Essig, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren. Radiesli beigeben, mischen, beiseitestellen.
Kartoffeln
Kartoffeln, Öl und Rosmarin in die Grillschale geben, mischen, würzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Kartoffeln bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 20 Min. grillieren. Radiesli beigeben, mischen, ca. 15 Min. fertig grillieren.
Fische
Fische innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen, mehrmals beidseitig ca. 5 mm tief einschneiden, ohne dabei die Gräten zu verletzen. Fische, Bundzwiebeln und Zitronenscheiben mit Öl bestreichen, würzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Fische, Zitrone und Bundzwiebeln bei geschlossenem Deckel beidseitig je ca. 5 Min. grillieren, mit den Kartoffeln und Radiesli anrichten.
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