Teriyaki-Sauce

Name: Teriyaki-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 2 dl Sojasauce; 1 dl Sake (Reiswein); 1 dl Mirin; 1 dl Hühnerbouillon; 20 g Rohzucker; 1 EL Maizena; 2 EL Wasser

Das brauchts

3 dl

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

2 dl Sojasauce

1 dl Sake (Reiswein)

1 dl Mirin

1 dl Hühnerbouillon

20 g Rohzucker

1 EL Maizena

2 EL Wasser

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Utensilien

Für ein Einmachglas (ca. 3 dl)

Und so wirds gemacht

Sauce

Sojasauce mit allen Zutaten bis und mit Zucker in eine Pfanne geben, verrühren, aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Maizena mit dem Wasser anrühren, unter Rühren zur Sauce giessen, ca. 10 Min. auf 3 dl einkochen, auskühlen.

Gut zu wissen

Hinweis:	Marinade für Fleisch und Crevetten oder als Dip-Sauce verwenden.
Haltbarkeit:	Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Wochen.

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«Teriyaki-Sauce»

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3 dl

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