Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Biersirup
Birnenkompott
Mascarponecreme
Biramisu
Utensilien
Für eine Form (ca. 2 Liter)
Und so wirds gemacht
Biersirup
Bier, Wasser und Zucker in eine Pfanne geben, unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen.
Birnenkompott
Birnenwürfel und alle Zutaten bis und mit Zucker in eine Pfanne geben, zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, auskühlen.
Mascarponecreme
Rahm, Mascarpone, Zucker und Vanillesamen in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers gut verrühren.
Biramisu
Biskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen, Biersirup darüberträufeln. Die Hälfte des Birnenkompotts darauf verteilen. Mascarpone-Masse darauf verteilen, das restliche Birnenkompott darauf geben. Bieramisu zugedeckt ca. 4 Std. kühl stellen.
| Hinweis: | Kein bitteres, sondern ein malziges Bier verwenden. |
|---|---|
| Tipp: | Biramisu kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. |
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