Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Poulet
Sauce
Pot Pie
Utensilien
Für einen Brattopf (ca. 3 Liter), ohne Deckel
Und so wirds gemacht
Poulet
Bratbutter im Brattopf erhitzen. Poulet portionenweise je ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, salzen, zugedeckt beiseitestellen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen.
Sauce
Wenig Bratbutter in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Kartoffeln beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Maizena mit der Bouillon anrühren, unter Rühren dazugiessen. Crème fraîche beigeben, aufkochen, ca. 10 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist. Erbsli und Spinat beigeben, mischen. Poulet wieder beigeben, daruntermischen.
Pot Pie
Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, quer halbieren, mit wenig Butter bestreichen. Die Blätter einzeln zusammenraffen, in den Brattopf auf die Sauce legen, sodass diese ganz bedeckt ist, mit der restlichen Butter bestreichen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
| Dazu passt: | Blattsalat |
|---|
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