Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pollo
Salsa
Pot pie
Utensili
Per una pentola per arrosti di ca. 3 litri, senza coperchio
Ecco come fare
Pollo
In una cocotte scaldare il burro per arrostire. Rosolare un po' di pollo alla volta per ca. 5 minuti. Togliere dal fuoco, salare, coprire e mettere da parte. Abbassare il fuoco e asciugare il grasso di cottura.
Salsa
Nella stessa cocotte scaldare una noce di burro per arrostire. Unire la cipolla e l'aglio e soffriggerli per ca. 2 minuti. Unire le patate e continuare la cottura per altri 2 min. circa. Stemperare la Maizena con il brodo, quindi unirla alle patate mescolando continuamente. Incorporare la crème fraîche e portare a ebollizione, quindi lasciar sobbollire per ca. 10 min. finché la salsa non risulta cremosa. Aggiungere gli spinaci e i piselli e mescolare. Trasferire nuovamente il pollo nella cocotte e mescolare.
Pot pie
Srotolare con attenzione le sfoglie di pasta, dimezzarle sulla larghezza e spennellarle con un po' di burro. Disporre le singole sfoglie nella cocotte, arricciandole, sopra la salsa fino a coprirla completamente, quindi spennellare più volte con il burro rimasto.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
| Servire con | insalata a foglia |
|---|
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