Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Blätterteig
Aufstrich
Topping
Und so wirds gemacht
Blätterteig
Teig entrollen, längs halbieren, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen, mit einer Gabel dicht einstechen. Teig mit Ei bestreichen.
Backen
Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
Aufstrich
Feta und Wasser pürieren, auf den Teigböden verteilen.
Topping
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch und Spargeln ca. 3 Min. rührbraten. Radiesli beigeben, zugedeckt ca. 3 Min. dämpfen, salzen. Aceto daruntermischen, auf den Tartelettes verteilen. Beiseitegestelltes Radiesligrün fein schneiden, mit Öl mischen, über die Tartelettes träufeln, würzen.
| Tipp: | Kurz vor dem Servieren 1 EL Honig über die Tartelettes träufeln. |
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