Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta sfoglia
Crema spalmabile
Topping
Ecco come fare
Pasta sfoglia
Srotolare la pasta sfoglia e dimezzarla sulla lunghezza, quindi trasferirla con la carta su una placca e bucherellarla bene con una forchetta. Spennellare la sfoglia con un po' di uovo.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare, trasferire su una griglia e lasciar raffreddare.
Crema spalmabile
Frullare la feta con l'acqua e distribuire il composto sulla sfoglia.
Topping
In una padella scaldare l'olio e rosolarvi l'aglio e gli asparagi per ca. 3 minuti. Unire i rapanelli, coprire e cuocere al vapore per altri 3 min. ca., quindi salare. Aggiungere l'aceto balsamico e distribuire il topping sulle tortine. Tagliare finemente il verde dei rapanelli messo precedentemente da parte, unirlo all'olio e versarne qualche goccia sulle tortine.
| Suggerimento | insaporire le tortine distribuendovi sopra 1 c. di miele poco prima di servirle. |
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