Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kapern-Butter
Suppe
Und so wirds gemacht
Kapern-Butter
Mandeln in einer Pfanne rösten. Butter beigeben und erwärmen, bis die Butter schäumt und nussig riecht. Kapern beigeben, ca. 1 Min. knusprig braten, beiseitestellen.
Suppe
Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Sellerie und Kartoffeln beigeben, ca. 4 Min. mitdämpfen Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Kräuter beigeben, Suppe pürieren, würzen. Suppe anrichten, Jogurt, Lachs, Dill und die beiseitegestellte Kapern-Butter darauf verteilen.
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