Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Risoni
Topping
Und so wirds gemacht
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Risoni
Öl in einer grossen Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Kürbis ca. 5 Min. andämpfen. Risoni beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, bis die Risoni al dente sind. Gorgonzola daruntermischen, Risoni würzen.
Topping
Pilze in einer beschichteten Bratpfanne ca. 5 Min anbraten, Trauben beigeben, kurz mitbraten, würzen. Risoni anrichten, Topping darauf verteilen, Petersilie darüberstreuen.
| Hinweis: | Statt Gorgonzola kann Mascarpone oder Taleggio verwendet werden. |
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How-tos
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