Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Curry
Und so wirds gemacht
Curry
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Jackfruit mit einer Gabel zerzupfen, beigeben, ca. 3 Min. rührbraten, herausnehmen, beiseitestellen. Wenig Öl in derselben Pfanne erhitzen. Rüebli, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 4 Min. rührbraten. Currypaste beigeben, kurz mitbraten. Kokosmilch und Wasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Jackfruit wieder beigeben, ca. 10 Min. köcheln, würzen.
| Dazu passt: | Jasminreis |
|---|---|
| Tipp: | 4 Zweiglein Koriander, Blätter abgezupft, auf dem Curry verteilen. |
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