Feigen-Bruschette

Feigen-Bruschette

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 334 kcal
, Fett: 15 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 8 g

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brot

1 EL Butter
4 Scheiben Sauerteigbrot

Belag

50 g Mascarpone
50 g saurer Halbrahm
1 TL Feigensenf
2 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Feigen-Bruschette

4 Feigen, in Scheiben
15 g Micro Greens
20 g Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt
1 EL flüssiger Honig
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Brot

Butter in einer weiten beschichteten Bratpfanne erwärmen, Brotscheiben beigeben, beidseitig rösten, herausnehmen, abkühlen.

Belag

Mascarpone, saurer Halbrahm, Senf und Thymian in eine Schüssel geben, mischen, würzen. Brotscheiben auf einer Seite damit bestreichen.

Feigen-Bruschette

Feigen fächerartig darauflegen, Micro Greens und Baumnüsse darauf verteilen, mit Honig beträufeln.

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