Apfel-Zimt-Bellini

Apfel-Zimt-Bellini

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Glas: 279 kcal
, Kohlenhydrate: 48 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

1 Glas

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Apfelpüree

1 Apfel, in Stückchen
25 g Zucker
¼ TL Zimt
½ dl Wasser

Zuckerrand

1 EL Champagner
½ EL Zucker
¼ TL Zimt

Cocktail

1 dl Champagner
1 Zimtstange
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Utensilien

Für 1 Glas von ca. 1½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Apfelpüree

Apfel, Zucker, Zimt und Wasser in eine Pfanne geben, mischen, zugedeckt ca. 15 Min. weich köcheln, pürieren, auskühlen (ergibt ca. 8 EL, siehe Tipp).

Zuckerrand

Champagner in einen tiefen Teller geben. Zucker und Zimt in einen flachen Teller geben, mischen. Den Glasrand zuerst in den Champagner, dann in den Zimt-Zucker tauchen.

Cocktail

2 EL Apfelpüree ins Glas geben, mit Champagner auffüllen, verrühren. Cocktail mit Zimtstange dekorieren.

Gut zu wissen
Tipp: Das Apfelpüree reicht für 4 Cocktails. Restliches Apfelpüree ist zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar oder kann portionenweise in Eiswürfelformen tiefgekühlt werden. Haltbarkeit: ca. 3 Monate.

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