Süsses Gewürz-Kürbisbrot

Süsses Gewürz-Kürbisbrot

Gesamt: 1 Std. 55 Min. | Aktiv: 40 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 188 kcal
, Fett: 9 g
, Kohlenhydrate: 22 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kürbispüree

400 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
1 EL gemahlener Rohzucker
½ TL Zimt
½ TL Ingwerpulver
½ TL Kardamompulver

Teig

150 g Butter, weich
120 g gemahlener Rohzucker
¼ TL Salz
3 Eier
½ dl Milch
300 g Weissmehl
½ TL Zimt
¼ TL Kardamompulver
¼ TL Ingwerpulver
1 TL Backpulver
1 TL Natron
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Utensilien

Für eine Cakeform (ca. 30 cm), mit Backpapier ausgelegt

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kürbispüree

Kürbis in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Zucker, Zimt, Ingwer und Kardamom mischen, über den Kürbis streuen, mischen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Ofenhitze auf 180 °C reduzieren. Kürbis mit einer Gabel zerdrücken.

Teig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren.

Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.

Milch mit dem Kürbispüree darunterrühren. Mehl und alle restlichen Zutaten mischen, unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Cake etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Butter

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