Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea di zucca
Impasto
Utensili
Per uno stampo di ca. 30 cm rivestito con carta da forno
Ecco come fare
Purea di zucca
Tagliare la zucca a pezzi di ca. 2 cm e sistemarli su una placca foderata con carta da forno.
Mescolare lo zucchero, la cannella, lo zenzero e il cardamomo, distribuirli sulla zucca e mescolare.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e abbassare la temperatura del forno a 180 °C. Schiacciare la zucca con una forchetta.
Impasto
Trasferire il burro in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il sale e amalgamare con la frusta dello sbattitore elettrico.
Unire le uova e continuare sbattere fino a schiarire il composto.
Incorporare il latte nella purea di zucca. Mescolare la farina con tutti gli altri ingredienti e incorporarli al composto. Trasferire l'impasto nello stampo foderato con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare il cake e lasciarlo intiepidire, quindi toglierlo dallo stampo, trasferirlo su una griglia e lasciarlo raffreddare.
| Servire con | burro |
|---|
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