Hirse-Bowl

Hirse-Bowl

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 546 kcal
, Fett: 24 g
, Kohlenhydrate: 62 g
, Eiweiss: 19 g
Ein sommerliches und schnelles Gericht. Mein Tipp: Gleich eine Runde Hirse vorkochen und diese für verschiedene Salate nutzen, denn sie ist im Kühlschrank einige Tage lang haltbar. Diese Hirse Bowl ist simpel und man kann sie fast ausschliesslich mit Zutaten aus dem Vorrat auf den Tisch zaubern.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Hirse

250 g Goldhirse
6 dl Salzwasser, siedend

Bowls

1 Limette, nur Saft
4 EL Olivenöl
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, fein gehackt
1 Peperoni, fein gehackt
150 g Feta, fein zerbröckelt
80 g geschälte Pistazien, fein gehackt
1 Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Hirse

Hirse im siedenden Salzwasser zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Hirse mit einer Gabel locker, auskühlen.

Bowls

Limettensaft und Öl in einer Schüssel verrühren. Hirse, Tomaten, Peperoni, Feta, Pistazien und Petersilie beigeben, mischen, würzen und in Bowls anrichten.

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