Marroni-Bananen-Pancakes

Marroni-Bananen-Pancakes

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 530 kcal
, Fett: 26 g
, Kohlenhydrate: 56 g
, Eiweiss: 18 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Ricotta

150 g Marroni in Caramelsauce
250 g Ricotta

Teig

2 Eier
1 Banane

Pancakes

Öl zum Braten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Ricotta

Marroni abgiessen, dabei Caramelsauce auffangen. 2 EL Caramelsauce und 200 g Ricotta in eine Schüssel geben, verrühren, restliche Caramelsauce und Ricotta beiseitestellen.

Teig

Marroni mit den Eiern, der Banane und der beiseitegestellten Ricotta in ein Mixglas geben, fein pürieren.

Pancakes

Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, portionenweise Teig in die Pfanne geben, sodass Pancakes von ca. 5 cm Ø entstehen. Sind die Unterseiten gebacken, lösen sie sich von selbst. Pancakes wenden, fertig backen, warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Pancakes mit Ricotta und restlicher Caramelsauce anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone mit der Ricotta verrühren.

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