Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marronimasse
Schichten
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 25 cm), mit wenig Öl bestrichen, mit Klarsichtfolie ausgelegt
Und so wirds gemacht
Marronimasse
Marroni abtropfen, dabei die Caramelsauce in einer Schüssel auffangen. Einige Marroni beiseitestellen, restliche Marroni zerbröckeln. Mascarpone, Quark und Puderzucker zu der Caramelsauce geben, verrühren. Schlagrahm mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Masse in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 10 mm Ø) füllen.
Schichten
⅓ der Guetzli in die Form legen, ⅓ vom Kaffee darüberträufeln. ⅓ der Marronimasse tupfenweise daraufspritzen. ½ der Marroni darauf verteilen. Vorgang 2-mal wiederholen. Zugedeckt ca. 4 Std. kühl stellen. Tiramisu aus der Form nehmen, mit Kakaopulver bestäuben, ganze Marroni darauf verteilen.
| Tipp: | 3 EL Baileys mit dem Espresso verrühren. |
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