Quesadillas mit Kürbis

Name: Quesadillas mit Kürbis
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 200 g Crème fraîche; ½ EL Zitronensaft; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 300 g Kürbis; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ¼ TL Zimt; 100 g Feta; 2 Vollkorn-Tortillas

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dip

100 g Crème fraîche

½ EL Zitronensaft

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

Kürbisfüllung

1 EL Olivenöl

300 g Kürbis (z.B. Butternuss), in Würfeli

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

¼ TL Zimt

½ TL Salz

wenig Pfeffer

100 g Feta, zerbröckelt

100 g Crème fraîche

Quesadillas

2 Vollkorn-Tortillas

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Dip

Crème fraîche und Zitronensaft verrühren, würzen.

Kürbisfüllung

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch beigeben, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. dämpfen, würzen. Gemüse in eine Schüssel geben, etwas abkühlen. Feta und Crème fraîche daruntermischen.

Quesadillas

Tortillas bis zur Hälfte mit der Füllung bestreichen, freie Hälfte darüberlegen, leicht andrücken. Tortillas nacheinander zugedeckt in einer heissen Bratpfanne ohne Fett beidseitig je ca. 2 Min. braten, bis der Feta leicht geschmolzen ist. Quesadillas halbieren, Dip dazu servieren.

Gut zu wissen

Tipp:	10 g Kresse fein schneiden und unter den Dip mischen.

How-tos

Rezept drucken

«Quesadillas mit Kürbis»

Menge anpassen?

2 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern