Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa dip
Ripieno di zucca
Quesadilla
Ecco come fare
Salsa dip
Emulsionare la crème fraîche e il succo di limone, quindi insaporire.
Ripieno di zucca
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire la zucca, la cipolla e l’aglio e lasciare appassire a fuoco medio per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto, condire. Versare la verdura in una ciotola e lasciarla intiepidire. Unire la feta e la crème fraîche.
Quesadilla
Spalmare il ripieno su metà della tortilla, sovrapporre la metà libera e premere leggermente. In una padella calda arrostire poche tortilla alla volta senza grassi per ca. 2 min. su ogni lato fino a quando la feta si sarà sciolta. Dividere le quesadillas, servire con la salsa dip.
| Suggerimento | Tagliare finemente 10 g di crescione e incorporarlo al dip. |
|---|
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