Lachscake

Lachscake

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Stück: 201 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 9 g
Dieser Lachscake ist das ideale Mitbringsel für ein Apéro-Buffet. Er macht sich aber auch gut auf einer Picknickdecke! Am besten ihr schneidet den Cake schon in Scheiben und transportiert in gleich in der Cakeform. Mein Tipp für Vegetarier: Ersetzt den Lachs durch grüne Erbsen.

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

160 g Weissmehl
1 Päckli Backpulver
3 Eier
1 dl Olivenöl
100 g Jogurt nature
150 g geräucherter Lachs, zerzupft
120 g Gruyère, grob gerieben
1 Bund Dill, grob geschnitten
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Utensilien

Für eine Cakeform (ca. 25 cm), gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier, Öl und Jogurt verrühren, beigeben, gut verrühren. Lachs, Gruyère, Dill und Zitronenschale daruntermischen, würzen. Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 55 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Frischkäse

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