Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marinade
Auberginen
Fleisch
Sandwiches
Und so wirds gemacht
Marinade
Öl und alle Zutaten bis und mit Knoblauch verrühren, davon 2 EL für das Fleisch beiseitestellen.
Auberginen
Auberginen mit der restlichen Marinade mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Fleisch
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionsweise beidseitig je ca. 1½ Min. braten. Herausnehmen, salzen, mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen. Zugedeckt ca. 2 Min. ruhen lassen. Fleisch in Tranchen schneiden.
Sandwiches
Baguettes längs aufschneiden, Brotboden mit Auberginen, Fleisch, Melone und Koriander belegen, Limettensaft darüberträufeln, Brotdeckel darauflegen, Baguettes halbieren.
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